• - 品牌故事 -

    宽窑砂罐串串的来历

       清康熙57年在平定准噶尔之乱后,大将军年羹尧下令选留千余兵丁驻守成都,清廷动员全川力量修成都城。并在成都城西建满城,以驻八旗兵丁,满城当时亦称为“少城”少城定作“八旗”军营及其家眷住处。宽巷子居住满族文武官员,窄巷子则住满族士兵,等级森严,两巷平行相邻清制规定森严,满蒙官兵一律不得擅离少城染指买卖,靠领取皇粮过日子,由于八旗子弟生活闲散,追求享受,这个区域也就成为了老成都休闲文化发源地之一。

       清末民初少城边一户姓姚的人为了维持生计,用辣椒、花椒、五香、八角、桂皮数十种调料熬制汤底,土沙窑罐为容器,用竹签串食材。扁担两头,一端筐内装煤炉砂罐,一端摆各式荤素串串在宽巷子口叫卖,砂罐飘溢出辛辣鲜香引得少城内外满汉百姓频频闻香止步,时间荏苒一直在解放初,宽巷子的姚记串串香因香辣 回味名气越来越大,串串香的味道在年年岁岁的叫卖声中不断的得了完善,后面姚家人以一句家族古训“心不宽无惬意,沙无窑不成器”为串串香取名为宽窑串串香,意为看淡一切心宽即逍遥。

       宽窑串串香以老成都地标景点宽窄巷子的逍遥慢生活为线索,展示成都地道特色串串香的的安逸。巷子宽,东瞧西逛信步闲情算是福气,巷子窄,两人相遇侧肩而过都是缘份。烫宽窑 品成都。

     

     

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    宽窑用最最好的花椒和辣椒,佐以老姜、桂皮,配以上等牛油,历经13道工序,化作一锅锅麻辣鲜香的串串底料。宽窑从人工炒制到专业化、规模化、流程化的机器,每一步都用足了心,这样才能保证了食品安全和所有...
    宽窑罐罐串串深知不同工艺条件和原材料的品质对底料汤汁的品质有着决定性的影响为了保证底料的健康和卫生和口感,。宽窑罐罐串串所以对原材料供应品质展开了调研,共同维护串串行业的健康发展。
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    四川成都市武侯区龙华南路46号(宽窑罐罐串串双楠店)
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